Πέμπτη 4 Ιουνίου 2009



ΨΑΡΙ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΛΑΤΙΟΥ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΟΦΑΣΟΥΛΑ

Τετάρτη 22 Απριλίου 2009

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

Γρήγορο εύγευστο ορεκτικό που εντυπωσιάζει με τον συνδυασμό του ξινού και του γλυκού.

Προετοιμασία και χρόνος παρασκευης 25 λεπτά.

Τετάρτη 15 Απριλίου 2009


ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Παραδοσιακό γλύκισμα που συνήθως φτιάχνεται την μεγάλη πέμπτη πριν το Πάσχα.
Είναι εύκολο στην παρασκευη του αρκεί να προσέξουμε δυο παραμέτρους, το φούσκωμα της ζύμης και της 2 φορές, και το ζύμωμα, αφού άμα θελουμε να έχει ινώδες υφή και όχι σαν κέικ πρέπει να διπλώνουμε συνέχεια κατά την διαδικασία του ζυμώματος.

Χρόνος προετοιμασίας και παρασκευης 4 ώρες και 20 λεπτά.

Τρίτη 31 Μαρτίου 2009

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ CHORIZO

Το chorizo είναι παραδοσιακό αλλαντικό από την Ισπανία, δεν διαφέρει και πάρα πολύ από το δικό μας σαλάμι αέρος οπότε εάν δεν βρίσκουμε chorizo μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε ένα άλλο αλλαντικό αέρος, προσοχή στην σάλτσα, δεν πρέπει να τραβήξουν τα ζυμαρικά όλη την σάλτσα γιατί θα φαίνονται στεγνά στο πιάτο.

Χρόνος προετοιμασίας και παρασκευης 35 λεπτά