ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

Μπορουμε να το πούμε και ριζότο με σπανάκι αλλά εδώ χρησιμοποιούμε ρύζι σπυρωτό, μπονετ η κίτρινο,
Η αναλογία ρύζι, νερό είναι 1 προς 3 όταν θα χρησιμοποιήσουμε σπανάκι φρέσκο, εάν δεν βρούμε φρέσκο σπανάκι θα χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο αλλά σε αυτήν την περίπτωση θα βάλουμε λίγο λιγότερο νερό γιατί το κατεψυγμένο έχει μεγαλύτερη ποσότητα νερού από το φρέσκο.
Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας το σπανακόρυζο το τρώνε με ντομάτα, σε άλλες χωρίς, το στάνταρ και στης δυο περιπτώσεις είναι το λεμόνι.

Χρόνος προετοιμασίας και παρασκευής 35 λεπτά